我院进行食品质量安全大检查

    为积极响应全市“减盐控油”干预活动号召，切实强化医院食品质量安全管理, 3月7号,程斌副书记带领膳食科等相关科室对医院职工食堂、病员食堂、康复中心食堂、健教楼食堂等进行食品质量安全拉网式检查。

    此次检查的内容主要包括食品购销证件是否齐全，台账记录是否真实，原材料采购及入库管理是否符合标准，流通食品质检报告是否齐全或过期，同时对冰箱的管理及使用、消防安全、加工质量、灶房卫生、行为规范等进行了指导检查。检查过程中，程斌副书记对“减盐控油干预工作”的落实情况进行了现场指导，就今后如何开展好宣传教育、定期培训等工作提出了详细要求，要求各食堂严格执行上级规定及食品安全标准，在确保“健康示范食堂”的基础上，合理利用好公共场所大力宣传“减盐控油干预活动”内容，切实维护群众饮食健康。食品监管人员要认真负责、严格考核、精心指导，对考核中存在的问题要认真对待，详细梳理，及时反馈给操作人员并限期整改，强化整改落实效果，确保医院食品质量安全规范化达标，切实保障病员及职工“舌尖上的安全”。（通讯员 赵靖 王沛增）