营养科普：国庆节健康饮食小贴士

   国庆节黄金周，大部分朋友都享受着悠闲自得的假期生活，呼朋引伴、推杯换盏肯定是少不了的。假期过后，不少人会因为假期暴饮暴食、饮酒过量、肠胃功能紊乱等问题住进医院。下面，临床营养科为您送上一份健康饮食小贴士。

 

   秋天气候干燥，不少人会出现秋燥的症状。秋季饮食宜清淡，少食煎炒之物，多食新鲜蔬菜水果，多吃一些酸味的食品，适当增加营养，保持饮食平衡，并根据个人体质调整饮食。适当多饮水，每天保证1500—2000ml水。多吃些萝卜、莲藕、香蕉、梨、蜂蜜等润肺生津、养阴清燥的食物。对于脾胃虚弱的人来说，可以适当食用一些温补的食物，如山药、红枣、核桃等；而对于容易上火的人来说，则应避免食用辛辣、油腻的食物。忌暴饮暴食，忌三餐不规律。

 

主食类：粗粮

日常生活中，人们摄入以细粮居多，如白米饭、面条等，食物纤维普遍摄入量不足。食物纤维在口腔内咀嚼时，可以减少附在牙齿上的食物残渣，有利于防止牙周病和龋齿的发生。同时可以促进肠道对于粪便的挤压运动，通过吸收水分，减小粪便的硬度，缩短形成粪便的废物通过大肠的时间，对便秘起到了预防作用。粗粮中含有丰富的食物纤维，可以利用国庆假期DIY，在家煮燕麦粥、蒸老玉米、做杂粮窝头等。 

 

肉蛋类：

国庆黄金周，人体渐渐感觉到一些凉意，适合食用温补防寒的肉类，羊肉最为适宜。羊肉味甘性温，中医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损、暖中胃之佳品，是一种优良的温补强壮剂。每天保证1个鸡蛋，1袋酸牛奶。肉蛋奶是优质蛋白质的重要来源。

 

 蔬菜类：绿叶菜

蔬菜一年四季都应该多吃，《中国居民膳食指南》明确提出，一个成年人每日应摄入的蔬菜量为3 0 0 g - 5 0 0 g。秋季干燥，小白菜味苦微寒，富含维生素C和钙质甚多，还含磷、铁、胡萝卜素和维生素B等，养胃和中，能够通肠利胃。还有一种洋白菜，即卷心菜，其菜也性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛促进愈合的作用。

 

水果类：葡萄和梨

秋季是非常适合吃葡萄的季节。葡萄所含的白藜芦醇是一种强抗氧化剂，可抗衰老，并清除体内自由基，对心脑血管病有积极的预防和治疗作用。葡萄性寒凉，脾胃虚寒者不宜多食。梨也是秋季最该吃的水果之一。秋季气候干燥多风，不少人会觉得燥热上火，口干舌燥，稍微吃点辛辣刺激的食物，就会觉得肠胃、咽喉不舒服。梨子本身具有清热效果，能止咳化痰。冰糖梨水，可清心润肺，止咳润燥，是养生佳品。

 

供稿：临床营养科